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Kurs Nahrhafte Landschaft - Wildgemüse in der Praxis (KursNr. 8578)

Jede Landschaft und damit ihre Nutzung hat Geschichte. Michael Machatschek gräbt seit geraumer Zeit nach den oft verschütteten Zusammenhängen von Landschaft und deren einst ganz alltäglicher Nutzung in der Kultur der Landbevölkerung. Wichtig ist es ihm, die Zusammenhänge zu entstauben, sie ihres musealen Charakters zu entheben und für den praktischen Gebrauch wieder zugänglich zu machen. Wer weiß noch, dass der heute gefürchtete Ampfer einst eines der wichtigsten Lebensmittel im Alpenraum war, der Kümmel zum Konservieren von Käse und Brot wie als Arzneipflanze nutzbar ist, Disteln ein herrliches Risotto ergeben und Flechten als köstliche Suppe zubereitet werden können? Und: wir werden fühlen, dass auch die Liebe zu einer Landschaft durch den Magen gehen kann.

Kursort: Jungscharhaus Wohntrakt-Großloiben, Nach der Enns 30, 3335 Weyer

Termine:

Kurs 8578/9 am 27.06.2009, 9:00-17:00

Kurs 8578/10 am 28.06.2009, 9:00-17:00

Kursbeitrag: 25 €

Anmeldung: LFI Tel.: 050/6902-1500,  Fax: -91500, This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it